Chocoladetaart met frambozen

Chocoladetaart met frambozen

Tja, wat moet ik hier over zeggen… Soms zegt een foto meer dan duizend woorden, dus hier is er nog één ;-). Loopt het water je al in de mond? Bij mij wel, toen ik het recept voor deze taart zag in het inspirerende en gezellig vormgegeven bakboek “Goed zoet!” van Nanne...

Omgekeerde pruimentaart

Omgekeerde pruimentaart

Er zijn weer volop pruimen. Héérlijk. Vanochtend heb ik een zak vol van de biologische markt meegenomen en vanmiddag heb ik er, tijdens een fikse onweersbui, deze kruidige taart van gebakken. Hij is goed te pruimen met een toef slagroom ;-), maar ook als toetje in...

Cheesecake met frambozen

Cheesecake met frambozen

Deze taart vindt zijn oorsprong in een impulsaankoop. Zo’n tien jaar geleden hoorde ik voor het eerst over het bestaan van zijdetofu* (silken tofu). Je kunt er cheesecake (kaastaart) mee bakken zonder kaas (melk) en eieren, zo werd mij verteld. Ik heb al die tijd...

Hazelnoot-chocoladecrème taart

Hazelnoot-chocoladecrème taart

Dat je ook zonder oven een heerlijke taart kunt ‘bakken’, bewijst dit eenvoudig te bereiden recept. Het enige dat je nodig hebt is een keukenmachine, een blender, een koelkast en een beetje geduld (want de taart moet een paar uur opstijven). Maar dat geduld, dat wordt...

Amerikaanse courgettetaart

Amerikaanse courgettetaart

Deze verrukkelijke taart kent een lange geschiedenis. In mijn jeugd had ik een buurvrouw die het originele recept uit de USA meebracht. Wanneer ik op haar twee kinderen paste, stond er vaak een flink stuk voor me klaar. Helaas ben ik de buurvrouw uit het oog verloren...

Worteltaart

Worteltaart

Deze worteltaart met koekkruiden is heerlijk verwarmend op een koude winterdag. Hij wordt gezoet met dadels, en walnoten geven hem een lekker knapperige bite. Droge ingrediënten 50 g rijstmeel 50 g boekweitmeel 20 g maïsmeel 1 el arrowroot 1 tl wijnsteenzuurbakpoeder...

Appeltaart

Appeltaart

Vroeger, op de basisschool, noemde de frater mij 'appeltje'. Omdat ik van die bolle rode wangen had. Bovendien ging ik nooit van huis zonder een appel op zak. Ik was er dol op, en nog steeds. Appeltaart is in zijn pure eenvoud dan ook een van mijn favorieten. Het is...

Brownietaart

Brownietaart

Je moet er niet aan denken, maar in Preutse Tijden was chocola in Europa voor vrouwen verboden. Het werd beschouwd als een afrodisiacum dat hen op het slechte pad kon brengen. Gelukkig dronken wij vrouwen het stiekem, zodat de herinnering aan de verslavende en...